Нержавіючі листи, будучи досить затребуваним і активно експлуатованих типом металевих виробів, широко застосовуються в найрізноманітніших сферах народного господарства і промислового виробництва. Це обумовлено високими одними характеристиками виробів з них, їх значною опірність зносу. Окремо варто згадати харчову промисловість — їх експлуатують для створення оснащення, продуктових баків і резервуарів, інших подібних пристосувань. При цьому, може бути використана продукція різного ступеня обробки — матові, шліфовані або дзеркальні.
Матовые, шлифованные и зеркальные нержавеющие листы активно эксплуатируются в пищевой промышленности, поскольку металл, из которого они изготовлены, обладает рядом существенных преимуществ, важных для данной отрасли:
обладают отличными антикоррозийными свойствами, позволяющими применять их для работы в среде высокой влажности или постоянного контакта с едкими веществами;
отличные технические характеристики — прочность, упругость, сгибаемость, которые позволяют создавать изделия сложных конфигураций;
простота зварювання листів, що не вимагає значних зусиль і набору додаткових коштів;
широкий діапазон температур, у яких лист не втрачає і не змінює своїх початкових властивостей.